Geht Argentinien das Fleisch aus?

Die argentinische Regierung hat den Export von argentinischem Fleisch verboten. Das Ziel dieser Maßnahme? Versorgung der nationalen Nachfrage. Deshalb fragen wir uns, geht Argentinien das Fleisch aus?

Am 20. Mai kündigte das argentinische Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei die Aussetzung des Verkaufs von Rindfleisch im Ausland für einen Zeitraum von 30 Tagen an. Auf diese Weise beabsichtigt die argentinische Regierung, die gesamte Produktion auf den nationalen Markt zu lenken, was zu einer Preissenkung führt. Einige Preise übrigens, die schon seit mehreren Monaten gestiegen sind, was für große soziale Unruhen gesorgt hat.

Im Gegenzug verliert das südliche Land zeitweise eines seiner Hauptexportprodukte, eines seiner meistgefragten Produkte im Ausland. Die Folgen dieser neuen Maßnahme sind daher unter anderem ein geringerer Absatz im Ausland und ein geringerer Warenexport.

Wird diese Maßnahme nun erfolgreich sein?

Argentinien: das Land des Fleisches

„Wir können sagen, dass Rindfleisch – insbesondere Braten – in gewisser Weise eines der Markenzeichen Argentiniens und der Argentinier vor dem Rest der Welt ist, genauso wie der Fußball mit Maradona oder Messi oder der Tango als Volkstanz dieses sehr reiche Land."

Die Entscheidung der argentinischen Regierung hat insbesondere die Aufmerksamkeit vieler Ökonomen und vieler anderer Medien auf sich gezogen.

Der Grund dafür ist, dass argentinisches Fleisch, wie wir alle wissen, zu den besten der Welt gehört und in den letzten Jahrhunderten eines der Starprodukte des Landes war. Vergessen wir nicht, dass Argentinien vom Ende des 19. Jahrhunderts bis 1971 der weltweit führende Exporteur von Rindfleisch war. Noch im Jahr 2019 zeigte das Ranking, dass dieses Land den fünften Platz behauptete.

Daher zeigen uns die Daten, dass es sich um ein Produkt handelt, das seit jeher mit der Identität des Landes verbunden ist und tiefe Spuren sowohl in der Wirtschaft als auch in der Kultur und Lebensweise der Argentinier hinterlassen hat. Wir können sagen, dass Rindfleisch – insbesondere Braten – in gewisser Weise eines der Markenzeichen Argentiniens und der Argentinier vor dem Rest der Welt ist, genauso wie der Fußball mit Maradona oder Messi oder der Tango als Volkstanz von dieses sehr reiche Land.

Auf wirtschaftlicher Ebene spielten Fleischexporte seit jeher eine führende Rolle in der Wirtschaftstätigkeit. Und wir meinen nicht nur einen Beitrag zur Schaffung von Arbeitsplätzen und Wohlstand, sondern auch als Devisenquelle.

Denken wir in diesem Sinne daran, dass in einem Land mit einer nicht wettbewerbsfähigen Industrie die Agrarviehexporte (Sojabohnen, Weizen, Fleisch) einen Ausgleich der Zahlungsbilanz ermöglichen und die notwendigen Devisen zur Begleichung der Importe erhalten . Diese Dynamik hat Argentinien zu einem traditionell exportierenden Land gemacht, in dem ein positives Zeichen in der Handelsbilanz praktisch eine unabdingbare Voraussetzung für Wirtschaftswachstum ist.

Natürlich konnte eine so wichtige Quelle des Reichtums in einem Staat mit chronischen Defizit- und Schuldenproblemen nicht unbemerkt bleiben. Aus diesem Grund haben aufeinanderfolgende Regierungen verschiedene Arten von fiskalischem Druck auf Fleischexporte ausgeübt, wie Quellensteuern, Lizenzgebühren und sogar parallele Wechselkurse. All dies verstärkte die Schwierigkeiten des Sektors, aber der Boom der Auslandsnachfrage zog weiterhin mit ausreichender Kraft auf die Produktion; eine Produktion, die übrigens Anfang 2020 Allzeithochs erreichte.

Der Mangel kommt

"Die Fleischpreise sind in die Höhe geschossen, im Gegensatz zum historischen Minimum des Fleischkonsums der argentinischen Bevölkerung im Jahr 2020."

Trotz alledem hat der Ausbruch der Pandemie diese Wachstumsaussichten jedoch völlig verwischt.

Auf der ganzen Welt haben Regierungen die gastronomischen Aktivitäten stark eingeschränkt, was die Fleischnachfrage in Restaurants in den Vereinigten Staaten und der Europäischen Union einbrach. Dies liegt daran, dass beide Märkte die Abnehmer der teuersten Kürzungen sind und ein entscheidendes Gewicht bei der internationalen Preisbildung haben, so dass die Auswirkungen auf die argentinischen Exporte besonders stark waren.

Die Produktion konnte teilweise fortgesetzt werden, indem mehr nach China verkauft wurde, das seinen Anteil auf 73,90% des exportierten Fleisches erhöhte. Das Problem ist, dass die vom chinesischen Markt geforderten Kürzungen in der Regel billiger sind als die europäischen und daher die Auswirkungen auf den Gesamtexportwert geringer waren.

In den ersten Monaten des Jahres 2021 kam es zu einer raschen Erholung der internationalen Preise – obwohl sie, wie wir in der Grafik sehen können, noch weit von ihrem historischen Maximum entfernt sind – und damit auch der argentinischen Exporte. Etwas, das sich stark von der Situation auf dem heimischen Markt abhebt. Weit davon entfernt, von einer erhöhten Produktion zu profitieren, sind die Preise im Land so stark in die Höhe geschnellt, dass Rindfleisch für viele Argentinier unerreichbar ist.

In diesem Sinne ist eine Tatsache sehr klar: Im Jahr 2020 erreichte der durchschnittliche Rindfleischkonsum sein historisches Minimum von 49,7 kg. pro Einwohner (ab 57,5 ​​kg im Jahr 2019) laut einem CICCRA-Bericht. Die Wahrheit ist, dass, obwohl die historische Reihe langfristig einen Trend zu einer allmählichen Reduzierung aufgrund von Veränderungen der Verbraucherpräferenzen markiert, ein so starker Rückgang von einem Jahr zum nächsten nur durch den übermäßigen Preisanstieg erklärt werden kann.

Dieses Phänomen hat eine Nachfragebewegung hin zu billigeren Teilstücken verursacht, die bei Metzgern manchmal sehr schwer zu finden sind. Mit anderen Worten, Fleisch wird auf den Tischen derer, die gerade in der Fleischhauptstadt der Welt leben, knapp.

Die Rolle der Inflation

«Der Hauptfaktor, der die Märkte verändert hat, ist die massive Geldspritze in die Wirtschaft.»

Angesichts der beobachteten Situation fragen wir uns daher: Wie können wir dieses Paradox verstehen? Wie kann es in einem Land, das gerade auch zu den wichtigsten Exporteuren der Welt gehört, zu einem Mangel an einem Produkt kommen?

Wie wir sehen, handelt es sich um ein sehr komplexes Problem, aber wir können eine ähnliche Erklärung finden wie die Benzinknappheit in Venezuela, das auch einer der größten Ölproduzenten ist. Und unter den Ursachen, die wir finden können, können wir diejenige hervorheben, die durch die künstlichen Beschränkungen des Preissystems verursacht wird. Einige Beschränkungen, die schließlich das natürliche Funktionieren der Märkte verzerren.

Im argentinischen Fall ist der Hauptfaktor, der die Märkte verändert hat, die massive Geldspritze in die Wirtschaft. Denken wir daran, dass die Zentralbank der argentinischen Republik, wie wir in früheren Veröffentlichungen angemerkt haben, jedes Jahr die bisherige Geldbasis verdoppelt. Dies führt zu einem exponentiellen Anstieg der Geldmenge, der jedoch nicht von einem ähnlichen Produktionswachstum begleitet werden kann, weshalb es am Ende zu einem Szenario einer chronischen Inflation führt.

Denken wir daran, dass ein Preis nichts anderes ist als die relative Knappheit eines Produkts, gemessen in Geldeinheiten. Wenn das Gesamtvolumen dieser Einheiten steigt und die Menge des Produkts konstant bleibt, scheint es klar, dass der Preis tendenziell steigen wird, da das Messmuster geändert wurde. Diese Abwertung der Kaufkraft einer Währung zeigt sich häufig auf chronischer Basis in generalisierten Preissteigerungen. Mit anderen Worten, was Ökonomen Inflation nennen.

Ein Problem der Inflation besteht nun darin, dass eine automatische und gleichzeitige Anpassung aller Preise niemals möglich ist. Dies bedeutet, dass einige Preise stärker steigen als andere, was das relative Preisverhältnis zwischen verschiedenen Waren und Dienstleistungen verändert. Diese Veränderungen führen wiederum zu Ineffizienzen in der Wirtschaft, da sie zu Schwankungen der Verbrauchernachfrage führen, die nicht durch ihre Präferenzen, sondern durch die Geldpolitik der Regierung verursacht werden.

Ein Versagen des Staates?

Wir können es an dem Beispiel, das wir heute besprochen haben, deutlich sehen. Die argentinische Wirtschaft hat einen wichtigen komparativen Vorteil, wenn es um die Produktion von Rindfleisch geht, daher ist es logisch, dass es ein von den Verbrauchern bevorzugtes Produkt ist. Die Qualität ist gut, die Quantität ist reichlich und die Bedingungen des Landes erlauben es, zu relativ niedrigen Preisen produziert zu werden.

Nehmen wir nun an, durch einen technologischen Wandel könnte Hühnerfleisch viel effizienter produziert werden. In diesem Fall würden zunächst die Preise sinken, aber später würden viele Rindfleischkonsumenten möglicherweise auf Hühnchen umsteigen und mit ihnen würden sich viele Produzenten auf die neuen Vorlieben ihrer Kunden einstellen. Auf diese Weise könnte der Markt selbst nach der effizientesten Allokation suchen und mehr Ressourcen für Aktivitäten mit höherer Produktivität bereitstellen.

Im Gegenteil, wenn der Preis für Rindfleisch über den Nominallohn steigt und die Kaufkraft der Bevölkerung sinkt, werden möglicherweise viele Menschen gezwungen sein, Hühnchen zu kaufen, weil es billiger ist, nicht weil sie es mehr mögen oder auf andere Weise produziert werden . effizienter Weg.

Dies führt zu einer doppelten Ineffizienz in der Wirtschaft. Einerseits besteht ein Nachfrageüberhang nach Hühnchen und billigeren Rindfleischstücken, die knapp werden. Und andererseits,
Warum passiert das? Nun, aufgrund der Tatsache, dass sich seine Produktivität trotz einer höheren Nachfrage nicht geändert hat. Das heißt, sie müssen unter den gleichen Bedingungen wie zuvor mehr Mengen produzieren. Die Schwierigkeit dabei ist, dass diese Produkte auf dem Markt knapp werden.

Andererseits sinkt die Nachfrage nach den teuersten Kürzungen, was die Gesamtproduktion entmutigt. Denken wir daran, dass es im Fleischsektor unmöglich ist, die Produktion jedes einzelnen Teils zu individualisieren, da jedes Rindfleisch mehrere enthält. Aus diesem Grund ist es natürlich, dass das Angebot für alle anderen sinkt, wenn die Nachfrage nach einigen Kürzungen sinkt. Und im Wesentlichen versuchen die Produzenten, ein Überangebot um jeden Preis zu vermeiden, auch wenn dies bedeutet, weniger zu produzieren.

Anti-Markt-Maßnahmen

"Es ist noch zu früh, um die Auswirkungen dieser Maßnahmen zu messen, aber im Prinzip scheinen sie keinen garantierten Erfolg zu haben."

Die argentinische Regierung scheint entschlossen, das Problem zu lösen, doch ihre bisherigen Bemühungen scheinen eher kontraproduktiv zu sein.

Die erste war eine Verschärfung der Exportbedingungen, um Unternehmer zu ermutigen, ihre Produktion auf dem Inlandsmarkt zu verkaufen und damit die Preise zu senken. Das System stellte verschiedene Hindernisse auf, darunter starke Einkommenseinbehalte und ein paralleler Wechselkurs, der den Erzeugern ein Äquivalent in argentinischen Pesos verschaffte, das viel niedriger war als ihr tatsächlicher Umsatz in Dollar.

Eine weitere Maßnahme war die Initiative "Sorgfältige Preise", die darauf abzielte, die Versorgung einiger Grundprodukte zu staatlich festgelegten Preisen zu gewährleisten. Darunter ist auch Rindfleisch, obwohl dies Engpässe nicht verhindert hat. Darüber hinaus beklagen viele Verbraucher die geringe Qualität von Fleisch zu regulierten Preisen, da sich die staatlichen Kontrollen mehr auf den quantitativen als auf den qualitativen Aspekt konzentrieren.

Der jüngste Versuch bestand darin, die Exporte für einen Monat auszusetzen, um den Verkauf der gesamten Produktion innerhalb des Landes zu erzwingen, dh die gesamte Inlandsnachfrage zu decken. Die Argumentation der Regierung lautet, dass der Anstieg der internationalen Preise die Inlandspreise in die Höhe treibe und ein Exportverbot diese Dynamik dämpfen würde. Es ist jedoch noch zu früh, um die Auswirkungen dieser Maßnahmen zu messen, aber im Prinzip scheinen sie keinen Erfolg zu haben.

Die Motive

"Wir können daher sagen, dass die steigenden Fleischpreise weder mehr noch weniger als ein Symptom für ein viel komplexeres Problem sind."

Der Grund ist, dass Unternehmer mittelfristig das Angebot nach unten anpassen können, um zur Ausgangssituation zurückzukehren. Aber selbst wenn dies nicht der Fall wäre und die aktuelle Produktion konstant bliebe, würde es das Fleisch immer noch nicht auf den Tisch der Verbraucher schaffen. Das liegt daran, dass sie es sich nicht leisten konnten.

Denken wir daran, dass wir bisher über Angebot und Nachfrage gesprochen haben, als ob Geld neutral wäre - und die argentinische Regierung scheint aufgrund des Inhalts der Maßnahmen so zu denken. Aber die Wirtschaftswissenschaft beweist das Gegenteil, wie wir in Argentinien sehen können. Das Problem ist in diesem Fall nicht, dass das Fleisch selbst teurer ist, sondern dass die Löhne jedes Jahr weniger Kaufkraft haben.

Wir haben den Beweis in den internationalen Fleischpreisen, die, obwohl sie im Vergleich zu 2020 gestiegen sind, nicht viel höher sind als die von 2017. Was sich geändert hat, ist das Realeinkommen der Argentinier, das sich nach Jahren des Leidens einer der höchsten Inflationsraten in der Welt verschlechtert hat Welt. Ein Teufelskreis, in dem Familien aufgrund steigender Preise gezwungen sind, ihren Konsum zu reduzieren, was die Wirtschaft schrumpft und Arbeitsplätze vernichtet. Gleichzeitig versucht die Regierung, diesen Rückgang durch geldfinanzierte Staatsausgaben zu kompensieren, was die Inflation weiter anheizt.

Argentinien leidet somit unter einem chronischen Inflationsproblem, das seine Wettbewerbsfähigkeit ständig verschlechtert. Und dies, während es gleichzeitig Arbeitsplätze vernichtet, da es zu ständigen Konsumbeschränkungen zwingt. Gleichzeitig können die Reallöhne in einem Land, in dem die Produktivität aufgrund mangelnder Investitionen seit Jahren stagniert, nicht wachsen.

Wir können daher sagen, dass der Anstieg der Fleischpreise weder mehr noch weniger als ein Symptom eines viel komplexeren Problems ist. Denken wir daran, dass in einer freien oder weniger regulierten Wirtschaft ein Preisanstieg Anreize bieten kann, in diesen Sektor zu investieren, um immer effizienter zu produzieren und so die Reallöhne zu erhöhen.

In einem Land, in dem die Abwertung den Wert der nationalen Ersparnisse zerstört und Kapitalkontrollen internationale Investoren abschrecken, ist diese Dynamik jedoch sehr schwierig. Dazu kommt noch ein Regulierungsüberschuss und einer der höchsten Steuerbelastungen weltweit, die auch hier nicht weiterhelfen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es für Fleisch schwierig ist, an den Tisch der Argentinier zurückzukehren, wenn das Gehalt ihrer Arbeiter aufgrund vieler Verpflichtungen, die den Produzenten auferlegt werden, ständig abgewertet wird.