Die Agrarrevolution fand im 18. Jahrhundert statt und war entscheidend für den Erfolg der Industriellen Revolution. Heute, da sich die Wirtschaft in Richtung Digitalisierung und Robotisierung der Arbeit bewegt, zeichnet sich die Landwirtschaft in besonderer Weise durch ihren seit Ende des letzten Jahrhunderts beispiellosen Expansionsprozess aus. Wir analysieren ihre Ursachen und Folgen.
Am 22. Februar hat die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) einen Bericht über den aktuellen Stand der Landwirtschaft veröffentlicht. Darin wurden die bisherigen Errungenschaften sowie die zukünftigen Herausforderungen für die Branche aufgeführt. Zweifel an der Richtung der Landwirtschaft in den kommenden Jahrzehnten können jedoch nur verstanden werden, wenn wir von einer vorherigen Analyse ihres aktuellen Wachstumsmodells ausgehen.
In diesem Sinne scheint es heute weltweit unbestritten, dass der Primärsektor und insbesondere die Landwirtschaft eine echte produktive Revolution durchgemacht haben. Auf diese Weise haben die letzten Jahrzehnte eine exponentielle Zunahme der landwirtschaftlichen Produktion weltweit, die in den meisten Fällen endete mit Verbesserung der Lebensqualität der Bevölkerung. Und vielerorts zeichnet sich eine leichte Rückkehr der Bevölkerung aufs Land ab, obwohl der weltweite Trend weiterhin zu einer Zunahme der Stadtbevölkerung führt.
Diese Veränderungen lassen sich durch verschiedene Faktoren erklären, von denen zwei besonders relevant sind: technischer Fortschritt und internationaler Handel. Was den ersten Punkt betrifft, so ist für jeden Ökonomen offensichtlich, dass die technologische Fortschritte haben eine wesentliche Rolle gespielt bei der Steigerung der landwirtschaftlichen Produktivität pro Hektar und Arbeitsstunde und damit der Gesamtproduktion. Ein klares Beispiel sind die Obsternteaufgaben, die in einigen Gebieten Nordeuropas bereits vollautomatisiert sind und sich als effizienter als die manuelle Ernte erwiesen haben. Auch aus Sicht der Kulturpflanzen wurden Düngemittel und Pestizide perfektioniert (neben der Entwicklung der immer umstrittenen Transgene), wodurch die Haltbarkeit der Produkte erhöht wurde.
Andererseits ist es auch wichtig, auf einen zunehmenden Prozess hinzuweisen Verbreitung von Technologien in Länder, die es bis vor wenigen Jahrzehnten kaum gab: Dies ist beispielsweise in China und anderen Schwellenländern der Fall, die traditionelle Pflüge durch Traktoren, Dresch- und Sämaschinen ersetzt haben. Schließlich wurden in den letzten Jahren neue Anbautechniken (wie hydroponische und aeroponische Methoden) entwickelt, die Produktion und Qualität maximieren und gleichzeitig Anbaufläche und Wasserverbrauch minimieren.
Die Frage der Öffnung internationaler Märkte ist umstrittener, da die Handelsliberalisierung in der Landwirtschaft anscheinend vielen Ländern zugute gekommen, aber auch anderen geschadet hat. Zwar haben die am stärksten abgeschotteten und weniger wettbewerbsfähigen Volkswirtschaften als Ursache dieses Phänomens teilweise harte Anpassungsprozesse in ihrem Agrarsektor erlitten (wie dies bei den mexikanischen Getreideproduzenten nach der Unterzeichnung von NAFTA der Fall war), es ist jedoch nicht zu leugnen, dass das Geschäftseröffnung in den meisten Fällen hat es verbesserter Zugang zu Nahrungsmitteln. Andererseits argumentieren die Verteidiger des Freihandels auch, dass die fortschreitende Globalisierung der Agrarmärkte die Spezialisierung jedes Landes auf seine produktivsten Pflanzen verstärkt hat, was zu einer Steigerung der Produktion geführt hat.
Die Daten zeigen tatsächlich einen sehr signifikanten Anstieg der landwirtschaftlichen Produktion seit den 1990er Jahren mit einem kumulierten Wachstum von 71 % in 15 Jahren (4,8 % pro Jahr). Diesem Trend steht die Stagnation der Anbaufläche gegenüber, die im gleichen Zeitraum nur um 1,4 % zugenommen hat. Auch die landwirtschaftliche Erwerbsbevölkerung scheint nicht viel stärker gewachsen zu sein: nur 10,9 %. Der Verbrauch von Anlagekapital in der Landwirtschaft ist jedoch exponentiell gestiegen und hat sich gegenüber 1990 fast verdoppelt. Diese Daten zeigen, dass, wie viele Ökonomen behaupten, der Anstieg der landwirtschaftlichen Produktion in der Welt auf einen intensiven Technisierungsprozess zurückzuführen ist, der wiederum , wie bereits erwähnt, ist auch mit der Globalisierung der Märkte verbunden.
Der weltweite Anstieg der landwirtschaftlichen Produktion ist auf einen intensiven Modernisierungsprozess zurückzuführen, der wiederum mit der Globalisierung der Märkte verbunden ist.
Allerdings gibt es auch zahlreiche Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit des neuen Produktionsmodells, das sich nach und nach in der Landwirtschaft durchzusetzen scheint. Obwohl die verursachte Verschmutzung nicht besonders besorgniserregend erscheint (die CO2-Emissionen des Sektors sind seit 1990 kaum um 15 % gestiegen), könnte die fortschreitende Erschöpfung der Wasserressourcen langfristig ein ernsteres Problem darstellen, insbesondere wenn man den Druck neuer Bewässerungsanlagen berücksichtigt Getreide, eine wachsende Industrie und eine größere Bevölkerung auf begrenzten Reserven.
Andererseits scheinen der Einsatz neuer Düngemittel, Pestizide und Zusatzstoffe sowie die Entwicklung transgener Lebensmittel dazu beigetragen zu haben, die Produktion zu maximieren und die Haltbarkeit der Produkte zu verlängern, sodass sie für kaufkraftschwächere Familien besser zugänglich sind. Allerdings sind auch Zweifel an den Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher und die Umwelt gewachsen, was zu zahlreichen Kontroversen über die Lebensmittelregulierung geführt hat.
Aus regionaler Sicht können wir ohne Zweifel bestätigen, dass der Kontinent, der führt zu Wachstum der landwirtschaftlichen Produktion ist Asien, genau der Ort auf der Welt, an dem die oben besprochenen Phänomene am relevantesten waren: die intensiverer Kapitaleinsatz und der Öffnung für internationale Märkte. Absteiger sind Amerika und Afrika, während Europa mit stark regulierten Märkten trotz seiner technischen Fortschritte mehr Probleme zu haben scheint, die Produktion zu steigern.
Wieder ist es die Produktionswachstum in Asien derjenige, der die meisten Alarme in Bezug auf die Druck auf die Wasserressourcen und die Kommerzialisierung von immer weniger Naturprodukten. Diese Probleme könnten, zumindest auf den ersten Blick, eine Lösung haben: Die großartige niederländische Erfahrung beispielsweise zeigt, dass die Produktion durch eine drastische Reduzierung des Wasserverbrauchs und sogar der Ackerfläche vervielfacht werden kann. In Bezug auf transgene Pflanzen und die Verwendung künstlicher Substanzen ist die Europäische Union seit Jahren dabei, ihren Rechtsrahmen ständig zu aktualisieren, um die Qualität der auf dem alten Kontinent konsumierten Lebensmittel zu gewährleisten.
Die neuen Bedenken haben jedoch möglicherweise keine unmittelbaren Auswirkungen auf Länder, die sich noch im Prozess der landwirtschaftlichen Transformation befinden, insbesondere wenn man bedenkt, dass die Nachhaltigkeitslösungen Sie sind normalerweise teuer und fordern a längerfristige Sicht. Aus diesem Grund können wir sagen, dass die Agrarrevolution der letzten 25 Jahre die Landschaft des Sektors radikal verändert zu haben scheint: Während in den 90er Jahren die Herausforderung darin bestand, die Produktion zu erhöhen, um dem demografischen Druck zu begegnen, ist das Wachstum heute nachhaltig. Kurz gesagt, es geht darum, die Ernährung der heutigen Bürger zu sichern, ohne die künftiger Generationen zu gefährden.