Es ist bekannt, dass internationaler Handel das Wohlergehen der Gesellschaften verschiedener Nationen verbessern kann. Jedes Land spezialisiert sich darauf, was es effizienter produzieren kann und davon profitieren diejenigen, die am Austausch teilnehmen. Handelsabkommen unterliegen jedoch immer harten Verhandlungsprozessen. Aus diesem Anlass ist Manchego-Käse im Freihandelsabkommen zwischen der Europäischen Union und Mexiko (TLCUEM) umstritten.
Handelsabkommen sind so umfassend, dass sie sorgfältig geprüft werden müssen, manchmal Sektor für Sektor und Produkt für Produkt. All dies, um Schäden zwischen denen zu vermeiden, die einen Vertrag unterzeichnen. Zu diesen Abkommen gehört das TLCUEM, ein zwischen Mexiko und der Europäischen Union unterzeichnetes Freihandelsabkommen. Dieses seit 2000 in Kraft getretene Abkommen hat eine spektakuläre Zunahme des bilateralen Handels ermöglicht und trägt den Entwicklungsunterschieden zwischen Mexiko und der Europäischen Union Rechnung. Sein Erfolg war so groß, dass er einen spürbaren Abbau von Zollschranken ermöglicht und die Europäische Union als Mexikos dritten Handelspartner gefestigt hat.
Unterschiede in der Verarbeitung
Aber die Erneuerung des Vertrags hat einen Stolperstein erreicht: ein Namensproblem im Zusammenhang mit Käse. Es gibt fünfzig Käsesorten, die ausschließlich an einem Ort hergestellt werden. Zu diesen Produkten gehört der Manchego-Käse. Wir stehen daher vor einem Problem der Herkunftsbezeichnung. Und es ist, dass die Herkunftsbezeichnung dem Produkt ein Image von Exklusivität und Qualität verleiht und es als besonderes, einzigartiges Produkt von anderen unterscheidet.
Denken wir daran, dass sich die Herkunftsbezeichnung auf den Ort bezieht, an dem eine Ware hergestellt wird, die Herstellungstechniken, die Verpackung, die Qualität und die verwendeten Rohstoffe. Hier finden wir also die Ursache des Problems. Während in Mexiko Kuhmilch für den Manchego-Käse verwendet wird, wird er in Spanien aus Schafsmilch hergestellt.
Aus Mexiko gibt es keine Probleme, den entsprechenden Anteil an ausländischem Käse bereitzustellen, aber das Problem besteht darin, dass in Mexiko seit vielen Jahren der gleiche Name für ein anderes Produkt verwendet wird. Es sollte darauf hingewiesen werden, dass 97% des gesamten Manchego-Käses in Mexiko in seiner mexikanischen Version zum Verzehr gekauft wurden.
Unstimmigkeiten beim Konzept der Herkunftsbezeichnung
Viele behaupten, dass der mexikanische Verbraucher nicht getäuscht wurde, da diejenigen, die Käse aus Kuhmilch gekauft haben, genau wissen, dass sie keinen spanischen Manchego-Käse kaufen.
Hier kommt die Semantik ins Spiel. Manchego-Käse ist ein in der mexikanischen Gesellschaft weithin bekanntes Produkt, während spanische Hersteller den Schutz der Ursprungsbezeichnung beantragen. Mit anderen Worten, die Hersteller von Manchego-Käse in Spanien wollen die Ursprungsbezeichnung beibehalten, da sich die verwendeten Produktionstechniken und Rohstoffe stark von denen der mexikanischen Hersteller unterscheiden.
Der Landwirtschaftsminister von Kastilien-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo, hat zur Verteidigung der Produkte seines Landes verteidigt, dass der Name "Manchego-Käse" nicht für andere Produkte verwendet werden darf. Und für Castilla-La Mancha steht viel auf dem Spiel, auch über die Grenzen des mexikanischen Marktes hinaus. Davon hängt die internationale Positionierung eines Qualitätsprodukts wie Manchego-Käse ab, da der begehrte US-Markt sehr nah am mexikanischen Markt liegt, daher ist es sinnvoll, klar zwischen mexikanischen Käse und Manchego-Käse zu unterscheiden.
Gegen die Argumente der Spanier wird aus Mexiko verteidigt, dass sich das Wort "Manchego" auf eine Gattungsbezeichnung beziehe, nicht auf eine Herkunftsbezeichnung.
Aber Manchego-Käse ist nicht das einzige Diskussionsthema. Auch bei den Herkunftsbezeichnungen anderer Käsesorten wie Parmesan, Feta oder Gruyère scheinen die mexikanischen Hersteller keinen Rückzieher zu machen.
Der Käsekrieg wird serviert.