Der Preis für Avocado erreicht aufgrund der starken Nachfrage auf den Weltmärkten Rekordhöhen. Die gestiegene Nachfrage und ein geringeres Angebot haben dazu geführt, dass der Preis dieser mexikanischen Frucht brutal gestiegen ist, was Avocado zu einer Frucht gemacht hat, die für wenige erreichbar ist.
Die Avocado, eine Frucht, die die tägliche Ernährung eines jeden mexikanischen Bürgers ausmacht, hat sich auf vielen internationalen Speisekarten verbreitet. Diese starke weltweite Nachfrage ist in den letzten Jahren dramatisch gestiegen und hat Avocado zu einem wirklich exklusiven Produkt gemacht.
Der Durchschnittspreis für ein Kilo Avocado liegt aktuell bei 90 mexikanischen Pesos (4,90 €). Dieser Preis stellt einen neuen historischen Rekord für den Avocadopreis dar, da er noch nie einen solchen Preis erreicht hatte.
Viele Analysten im Obst- und Gemüsesektor haben bestätigt, dass diese Situation nicht lange konstant bleiben wird, da sie behaupten, dass der Preis im Laufe der Zeit sinken wird, obwohl gesagt wurde, dass er nicht zu seinem vorherigen Preis zurückkehren wird.
Ein Professor der Universität Guadalajara und ein Experte für Agrarökonomie sagten: "Wir befinden uns in einem Übergangsprozess, deshalb steigt der Preis auf das Maximum, aber früher oder später wird er sich stabilisieren."
Sicher ist, dass die gewöhnlichen Verbraucher dieser Frucht bereits unter den Folgen dieser unerwarteten Preiserhöhung leiden und bereits viele Menschen aufgehört haben, die Frucht zu konsumieren, um andere zu konsumieren, weil sie sich den Marktpreis der Avocado nicht leisten können.
Dieser Preisanstieg lässt niemanden gleichgültig, die Auswirkungen auf die Märkte sind für die Verbraucher sehr beunruhigend und manche haben sogar gewagt, die Avocado in das „neue grüne Gold“ umzubenennen.
Lassen Sie uns etwas über die Ursachen erfahren, die die Avocado zur neuen modischen Frucht gemacht haben.
Eine schlechte Erntesaison in Mexiko
Wie der Verband der Avocadoproduzenten und Verpacker-Exporteure Mexikos mitteilte, war die Avocadoernte im letzten Jahr nicht so gut wie in den Vorjahren. „Die Avocado ist eine Frucht, die von Jahr zu Jahr sehr unregelmäßig produziert wird, in einem Jahr wird viel und im anderen sehr wenig produziert. Derzeit wurde die Avocado-Produktionsrate um 20% weniger als in den Jahren 2015 und 2016 reduziert.
Hinzu kommt, dass die Daten, an denen der Preis der Früchte gestiegen ist, die Daten waren, an denen aufgrund der Wetterbedingungen weniger Avocado produziert wird und ihren Höchstpreis in den Monaten zwischen April und Juni erreicht hat. Und dass, obwohl Mexiko das einzige Land ist, in dem 365 Tage im Jahr Avocados produziert werden, 3 von 10 Avocados, die weltweit geerntet und 1 von 2 exportiert werden, in dem nordamerikanischen Land produziert werden.
Größere globale Nachfrage
Die Nachfrage nach Avocado ist auf den internationalen Märkten sprunghaft angestiegen.
Die traditionell im Aztekenland angebaute und konsumierte Frucht ist mittlerweile weltweit zu einem stark nachgefragten Produkt geworden und eine der Hauptursachen für den Preisanstieg.
Die globale Leidenschaft für Avocado hat sich auf alle Länder der Welt ausgebreitet und was früher nur die Vereinigten Staaten waren, sind jetzt Japan, China und andere östliche Länder.
Die größte Nachfrage nach Avocado besteht derzeit nach wie vor in Mexiko, dicht gefolgt von seinen Nachbarn USA und Kanada sowie dem europäischen Kontinent, die ihre Zwischenjahresraten weiterhin über 17% steigern, eine Zahl, die, wie wir beobachten und interpretieren können , spiegelt den großen Avocadokonsum außerhalb der mexikanischen Grenze wider.
Aber es ist nicht alles da, ein neuer "Boom" auf den asiatischen Märkten hat den Anstieg des Avocadopreises am meisten beeinflusst. Nach den neuesten Daten zeigt die Verbrauchsrate in China eine Zahl, die die mexikanischen Bürger zum Gruseln gebracht hat, die Avocado-Verbrauchsrate in China ist in den letzten 6 Jahren um 300% und in Japan um 100% gestiegen. Eine Zahl, die Analysten zufolge, wenn sie weiter in diesem Tempo steigt, der Preis für Avocado weiter über den Preis steigen wird, an den Mexikaner gewöhnt sind.
Angebot in anderen Produktionsländern sinkt
Das mexikanische Land war nicht das einzige Land, das das Angebot an Avocados reduziert hat.
Andere Avocado produzierende Länder in den USA erleben einen erheblichen Produktionsrückgang. Nach den neuesten gesammelten Daten hat sich in den USA eine Reduzierung von 50% weniger Avocado als im Jahr 2016 niedergeschlagen.
Peru, der zweitgrößte Avocado-Exporteur der Welt nach Mexiko, ist von anhaltenden Überschwemmungen und Naturkatastrophen betroffen, die seine Produktion auf Jahrestiefststände reduziert haben.
Andere weniger wichtige Länder wie die auf dem afrikanischen Kontinent haben ihre Produktion aufgrund saisonaler Phänomene im Land um über 50% reduziert.
Avocado, die modische Frucht der Jugend
Trotz der oben diskutierten Hauptursachen, die Avocado zu einer der teuersten Früchte der Welt gemacht haben, können wir sagen, dass der Avocadokonsum bei jungen Menschen und neuen Generationen boomt.
Der Verzehr von Avocado und die verschiedenen Kombinationen, die mit dieser mexikanischen Frucht hergestellt werden, haben Avocado weltweit zur neuen Trendfrucht gemacht.
Die Avocado wird nicht mehr so konsumiert, wie sie traditionell konsumiert wurde, und so haben renommierte Köche der Welt. Momentan sehen wir so seltsame Kombinationen wie einen Kaffee mit Milch mit Avocado oder Schokoriegel mit Avocado.
Neue Lebensmittelexperimente, die Avocado zur Frucht der jungen und bekannten Generation von Millennials gemacht haben.